Voor 4 personen:
4 Jonagold appels - 125 gram bloem - 75 gram boter - 50 gram poedersuiker - 1 eierdooier - 2 gram kaneelpoeder - 1 pot orange curd
Verwarm de oven voor op 210 graden. Schil en halveer de appels en snijd ze bij zodat ze stabiel blijven staan. Verwijder het klokhuis zonder een opening te maken in de halve appel. Boter, bloem, poedersuiker, ei en kaneel met de hand verkruimelen tot een kruimeldeeg. Vul de halve appels met de orange curd en zet ze in een ovenschaal. Bedek de appel met het kruimeldeeg. Doe een klein beetje water in een ovenschaal en zet de appels hierin. Bak af in ongeveer 15 minuten op 200 graden.
Serveer de appels met romig vanilleijs en/of een toefje slagroom.
Bron: Nieuwsbrief van Landgoed Mariënwaerdt
Geen opmerkingen:
Een reactie posten